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商品カテゴリー

機械名

圧力釜(120L)

商品番号

4384

メーカー名

株式会社サムソン

型式

SCP60/10S

電源

単相100V

消費電力

0.1kW

必要蒸気量

100kg/時

外寸サイズ

幅1700x奥行1000x高1330(mm)
(ポールを除く)

機械重量

約500kg
(ポールを除く)

釜面高さ

940mm

蓋開高さ

1915mm

釜サイズ

内径600mm、深さ468mm

満水容量

120リットル

最高使用圧力

内釜:2kg/平方センチメートル(0.20MPa)
外釜:3kg/平方センチメートル(0.29MPa)

水圧試験圧力

内釜:3kg/平方センチメートル
外釜:5.4kg/平方センチメートル

蒸気入口

20A

ドレン出口

15A

釜傾動

手動

蓋開閉

手動

特長

●高温調理により調理時間の大幅短縮が可能です。
●蒸気使用量が大幅に削減できます。
●100℃以上の加熱で耐熱菌の殺菌が可能です。
●自動温度制御が標準装備され、自動運転が可能です。
●クラッチ式蓋密閉構造により安全性、操作性が大幅に向上します。

用途

豚骨スープの抽出、豚角煮、ホルモン、魚の甘露煮、昆布巻、小豆、黒豆、味噌用大豆、佃煮など。

備考

知能 IQG-200
メーカー取扱説明書付。
釜に入れるステンレスカゴ及び、ステンレスカゴを吊るす金具・ポール付。
写真は整備前及び引き取り前のものです。

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