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商品番号: 5496

電気式コンビオーブン

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機械名 電気式コンビオーブン
商品番号 5496
メーカー名 株式会社フジマック
型式 FCCM101
外寸サイズ 間口902x奥行773x高1092(mm)(台を除く)
電源 三相200V 50/60Hz
機械重量 152kg(台を除く)
ホテルパン収容数 1/1サイズ10枚
(1/2サイズ20枚)
棚板間隔 68mm
ヒータ 16.64kW
ファンモータ 0.65kW
総合消費電力 18.0kW
手元開閉器 60A
給水口 20A
排水口 50Φ(直接排水)
外装 ステンレス鋼板SUS304相当
内装 ステンレス鋼板SUS304相当
断熱材 グラスウール
過熱防止 液体膨張式サーモスタット
温度調整範囲 スチーミング 約100℃(無圧)
ホットエアー 30~300℃
コンビスチーミング 30~300℃
バリオスチーミング 30~99℃
リヒーティング 30~300℃
芯温コントロール 20~99℃
備考 台付き
メーカー取扱説明書・調理事例集付き

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