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商品番号: 6066

オートマチックシノア(自動裏ごし機)

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機械名 オートマチックシノア(自動裏ごし機)
商品番号 6066
メーカー名 Robot Coupe
型式 C-120
電源 単相100V 50Hz / 単相115V 60Hz
消費電力 900W
回転数 1500r.p.m(50Hz)
1800r.p.m(60Hz)
外寸サイズ 幅860x奥行485x高850(mm)(カタログスペック)
機械重量 37.0kg(カタログスペック)
取り付け可能な
ストレーナー
メッシュ#1.0mm
メッシュ#0.5mm
メッシュ#3.0mm
特長 作業時間を大幅に短縮
均一で滑らかな仕上がり
高い回収率
用途 果物ピューレ、トマトソース、野菜ムース、ケーキ用果実ソース、ジャム作り、ゼリー作り、魚介スープ、野菜スープ、トマトピューレ、チキンテリーヌ、パッションフルーツソース など
回収率と処理量
の目安
○果肉の裏ごし (柔らかい熟れた果実を投入)
・イチゴ:90%、120kg/h
・ラズベリーブラックベリー:90%、120kg/h
・クロスグリ(カシス):75%、100kg/h
・ブドウ・チェリー:80%、100kg/h
・桃・プラム:80%、100kg/h
・トマト:90%、120kg/h
・レモン、オレンジ(皮むき):80%、100kg/h
○ボイルした食材の裏ごし(ピューレ状の食材を投入)
・リンゴ:90%、100kg/h
・アスパラ、長ネギ:80%、100kg/h
・人参、セロリ:90%、100kg/h
・ピーマン:95%、100kg/h
○スープの裏ごし(ミキサーで粉砕してから投入)
・魚介スープ:75%、120kg/h
・貝類スープ:90%、120kg/h
備考 回収率、処理量は食材の状態により異なる場合があります

西日本(単相100V 60Hz)で使用するには、別置トランスが必要になります

輸入元:株式会社エフ・エム・アイ
メーカー取扱説明書(英語)付き

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