| 機械名 |
カスタードクッカー(真空煮練機)(280L)(クーリングタワー付) |
| 商品番号 |
5903 |
| メーカー名 |
株式会社 品川工業所 |
| 型式 |
280XV |
| 電源 |
三相200V |
| 本体外寸サイズ |
幅2320x奥行1560x高1815(mm)
(蓋開時最大高さ:2375mm) |
| 容器全容量 |
280リットル |
| 撹拌容量 |
154リットル |
| 変速形式 |
インバーター変速 |
| 撹拌具公転数 |
3.00～20.0rpm(11.80～78.67Hz) |
| 撹拌具自転数 |
13.6～91.1rpm(11.80～78.67Hz) |
| 撹拌用電動機 |
0.75kW 4P 全閉外扇型 |
| 撹拌羽根 |
ホイッパー2個、定位置センサー付き
側面スクレパー内外付き |
| 油圧ユニット電動機 |
0.4kW 4P 60Hz
(転倒、蓋開閉用) |
| 蒸気圧力 |
Max 0.3MPa |
| 主要部材質 |
ギヤケース:SUS304
撹拌具回転皿:SUS304
容器(接液部、他):SUS304(内外面バフ#250仕上げ)
撹拌具:SUS304(バフ#250仕上げ)
フレーム:SUS304(ショットブラスト仕上げ)
軸並びに歯車:S45C,FC200 etc
配管、バルブ:SUS,BC |
| ロードセル |
精度±200g(表示は100g単位)
重量は容器蓋が開いている時のみ測定が可能です。
容器蓋が閉じている時は重量表示は消灯します。 |
| 水封式真空ポンプ |
神港精機株式会社 SW-50S
電動機:2.2kW
給水量:8L/min |
| クーリングタワー |
ダイキン工業株式会社 TIF303SA
電動機出力:600W
製品質量:100kg
運転質量:285kg |
| 特長 |
ニーダーに比べて撹拌能力に優れているXV型は,減圧状態で効率よく撹拌作業を行います。 |
| 製造を減圧下で行いますので、風味・味・色彩が損なわれず製品が出来上がります。減圧状態の低温加熱での,商品は開放釜に生じやすい味のくどさやしつこさがありません。 |
| 加熱撹拌が終わった後,加熱を止めた状態で撹拌を行うことで真空冷却が行えますので,その後の作業がスムーズに進みます。 |
| ロードセルによる重量管理で、さらに安定した商品作成をしていただけます。 |
| 用途 |
カスタードなどの製造 |
| 備考 |
メーカー取扱説明書付 |
