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商品番号: 5903

カスタードクッカー(真空煮練機)(280L)(クーリングタワー付)

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機械名 カスタードクッカー(真空煮練機)(280L)(クーリングタワー付)
商品番号 5903
メーカー名 株式会社 品川工業所
型式 280XV
電源 三相200V
本体外寸サイズ 幅2320x奥行1560x高1815(mm)
(蓋開時最大高さ:2375mm)
容器全容量 280リットル
撹拌容量 154リットル
変速形式 インバーター変速
撹拌具公転数 3.00~20.0rpm(11.80~78.67Hz)
撹拌具自転数 13.6~91.1rpm(11.80~78.67Hz)
撹拌用電動機 0.75kW 4P 全閉外扇型
撹拌羽根 ホイッパー2個、定位置センサー付き
側面スクレパー内外付き
油圧ユニット電動機 0.4kW 4P 60Hz
(転倒、蓋開閉用)
蒸気圧力 Max 0.3MPa
主要部材質 ギヤケース:SUS304
撹拌具回転皿:SUS304
容器(接液部、他):SUS304(内外面バフ#250仕上げ)
撹拌具:SUS304(バフ#250仕上げ)
フレーム:SUS304(ショットブラスト仕上げ)
軸並びに歯車:S45C,FC200 etc
配管、バルブ:SUS,BC
ロードセル 精度±200g(表示は100g単位)
重量は容器蓋が開いている時のみ測定が可能です。
容器蓋が閉じている時は重量表示は消灯します。
水封式真空ポンプ 神港精機株式会社 SW-50S
電動機:2.2kW
給水量:8L/min
クーリングタワー ダイキン工業株式会社 TIF303SA
電動機出力:600W
製品質量:100kg
運転質量:285kg
特長 ニーダーに比べて撹拌能力に優れているXV型は,減圧状態で効率よく撹拌作業を行います。
製造を減圧下で行いますので、風味・味・色彩が損なわれず製品が出来上がります。減圧状態の低温加熱での,商品は開放釜に生じやすい味のくどさやしつこさがありません。
加熱撹拌が終わった後,加熱を止めた状態で撹拌を行うことで真空冷却が行えますので,その後の作業がスムーズに進みます。
ロードセルによる重量管理で、さらに安定した商品作成をしていただけます。
用途 カスタードなどの製造
備考 メーカー取扱説明書付

御成約済

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