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商品番号: 4933

レトルト釜(高圧調理殺菌装置)(鮮圧スチームシェファ)

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機械名 レトルト釜(高圧調理殺菌装置)(鮮圧スチームシェファ)
商品番号 4933
メーカー名 福伸工業株式会社
型式 SCF-0810S
電源 三相200V 50Hz
外寸サイズ 幅1370x奥行1820x高1820(mm)
内寸サイズ 直径800mm x 直胴部長さ1000mm
内容積 0.624立方メートル
最高使用温度 140℃
最高使用圧力 0.30MPa
水圧試験圧力 0.55MPa
主要材質 SUS304
蒸煮量 約100kg
蒸煮方式 蒸煮加熱
冷却方式 置換方式
特長 このレトルト釜(高圧調理殺菌装置)(鮮圧スチームシェファ)は、レトルト食品殺菌機能と煮込み調理機能をあわせもつ、調理機「鮮圧スチーム調理殺菌装置」です。
レトルト殺菌として、「満水レトルト殺菌」「シャワーレトルト殺菌」「スチームレトルト殺菌」の3モード、蒸煮として「鮮圧スチーム調理」の計4つに動作を切り換えて、運転できます。
用途 レトルト殺菌 カップデザート、中華丼、おでんパック、カレー、パスタソース など
蒸煮豆煮、豚のやわらか煮、昆布巻き煮、魚の甘露煮、小豆炊き、おでん、肉じゃが、五穀がゆ、そば粥、黒豆の淡煮、栗甘露煮、ビーフカレー、チキンカレー、健康野菜スープ など
備考 第一種圧力容器
メーカー取扱説明書付き
4926 エアーコンプレッサー用空気タンク(80L)と組み合わせて使用されていました

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