銅・ステンレス二重釜レオニーダー　中古　梶原工業　カジワラ　KQ-C2EL型　半球形　蒸気式240L 『品番8696』

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  • 銅・ステンレス二重釜レオニーダー(半球形)(蒸気式240L)
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商品詳細


機械名 銅・ステンレス二重釜レオニーダー(半球形)(蒸気式240L)
商品番号 8696
メーカー名 梶原工業株式会社(販売会社:株式会社カジワラ)
型式 KQ-C2EL型
電源 三相200V 50/60Hz
撹拌モーター 1.5kW(メーカーカタログスペック)
缶体傾動
モーター		 0.2kW(メーカーカタログスペック)
蒸気最高
使用圧力		 3kg/平方センチメートル
(2.94MPa)
水圧試験圧力 6kg/平方センチメートル
蒸気消費量 250kg/h(メーカーカタログスペック)
満水量 240リットル
外寸サイズ 幅2240×奥行815×高1400(mm)(メーカーカタログスペック)
用途 各種煉りあん、粒あん、小倉あん、羊かん、錦玉、水羊かん、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、佃煮、青菜野菜・海藻類の加熱加工など
特長 熱伝導率の高い銅と保温性に優れたステンレスを溶接した銅・ステンレス二重釜で、高温調理に適しています。
釜本体を保温することにより熱効率をアップ。
銅イオンにより、餡や青菜などの色・ツヤをより鮮やかに仕上げます。
半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根によるかきとり手返し効果によって、特に粘性の高い食品や粒餡のようなデリケートな製品を傷める事なくやさしく攪拌致します。
自動計重システム(ロードセル)付き。

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【8696】銅・ステンレス二重釜レオニーダー(半球形)(蒸気式240L)
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