機械名

蒸気釜(530L)

商品番号

3793

メーカー名

株式会社 サムソン

型式

EK120/53SJT

外寸サイズ

幅1935x奥行1260x釜面高さ1080(mm)
(メーカーカタログスペック)

釜サイズ

内直径:1200mm
深さ:570mm

満水量

530リットル

最高使用圧力

0.19MPa

水圧試験圧力

0.32MPa

必要蒸気量

250kg/h

機械重量

約310kg

特長

●二気室蒸気釜:回転式蒸気釜の蒸気室を上部と下部の二気室に分離し、よりきめ細かな温度コントロールができるようにしたものです。蒸気釜と直火釜の特性を合わせ持っているので、よりプロのこだわりに応えられる仕様となっています。少量食材の対応が可能です。
●カラス口:内容物を取り出しやすくする、そそぎ口付です。
●底抜き式:底抜き穴付です。

用途

煮物、佃煮、ラーメンスープ、つゆ、タレ など

備考

-

御成約済




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【3793】蒸気釜(530L)
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