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機械名 真空冷却機
商品番号 8119(速報23-11)
メーカー名 三浦工業株式会社
型式 CE-120QX
標準処理量 120kg/バッチ(比熱0.8)
冷却能力 90℃→10℃(約20分)
90℃→8℃(約25分)
※冷却時間は標準ユーティリティー供給の場合です。また、徐冷・徐圧時間は含みません
※給水温度25℃以下の場合です
槽内有効寸法 幅780x奥行970x高740(mm)
外形寸法 幅1525x奥行1510x高2090(mm)
ドア開閉方式 手動スイング式
電源 三相 200V 50/60Hz
電源引込線形(cv) 2.0平方ミリメートル
電源遮断器容量(50/60Hz) 20/20A
本体設備電力
(50/60Hz)
2.83 / 3.14 kW
本体運転時質量 1400kg
本体製品質量 830kg
冷却事例 【一般惣菜】ボイル野菜、野菜炒め、おひたし 他
【揚げ物】唐揚げ、ポテトコロッケ、カツ 他
【液物】カレー、タレ、ソース 他
【煮物】里芋、肉じゃが、かぼちゃ 他
使用可能な容器 金ザルカゴ(φ650)
3個対応(60型)
特長 ●洗浄ガン標準装備
●殺菌モード搭載
●ドライフロア対応
●液晶タッチパネル
備考 ●以上、メーカーカタログから記載

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