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機械名 真空解凍装置
商品番号 8093(速報23-13)
メーカー名 三浦工業株式会社
型式 CD-160N
処理量 160kg/バッチ
処理能力 -60℃→完全解凍
槽内有効寸法 幅800×奥行770×高1,680(mm)
外形寸法 幅2,210×奥行1,430×高2,495(mm)
ドア型式 手動スライド式
電源 AC 三相 200V
設備電力(50/60Hz) 2.40kW
真空ポンプ出力 2.2kW
必要給水圧力 0.15~0.40Mpa (通水時)
必要蒸気圧力 0.25~0.30Mpa (給蒸時)
本体質量 製品質量:1,310kg
運転時質量:1,610kg
接続配管 真空ポンプ排水口:25A
給蒸口:20A
熱交換器排水口:25A
給水口:25A
排蒸口:15A
【必要蒸気量】解凍時・殺菌時:120kg/h
対応冷凍物例 【畜肉】鶏もも肉、鶏むね肉、牛バラスライス肉、牛ブロック肉、牛カルビ用たれ付け肉、豚ブロック肉、挽き肉
【魚介類】えび、むきえび、いか、さば、たこ
【野菜】赤ピーマン、ほうれん草、小松菜
【果物】いちご
【たまご類】液卵
【適応できない冷凍物】蒸気の凝縮水を嫌う冷凍物
※詳細はメーカーカタログからご確認ください
特長 ●品質を損なわない:真空蒸気解凍で、冷凍物の品質(香味、光沢、肉質)低下がなく、作業の効率化が図れます。
●優れた操作性:液晶タッチパネルで簡単操作。
●時間短縮:真空蒸気解凍で、より短時間での解凍が可能になりました。
備考 ●専用台車付
●以上、メーカーカタログ(PDF)及びメーカーWEBサイトから記載

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