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2023年夏号 ダウンロード
ジャパンプロビジョンマシン 中古食品機械、食品加工製造機械の販売・買取り
機械名
真空・加圧式レオニーダー(蒸気式155L)
商品番号
3440
メーカー名
型式
KQ-SVP1
電源
三相200V 50/60Hz
撹拌モーター
0.75KW
蒸気最高使用圧力
3kg/平方センチメートル
水圧試験圧力
6kg/平方センチメートル
蒸気消費量
100kg/h
満水量
155リットル
外寸サイズ
幅1800x奥行1100x高1550(mm)
機械重量
約500kg
特長
●調理時間の短縮がはかれます。●100℃以上の沸点温度により骨まで軟らかく煮上がります。●高温密閉釜ですので容器全体が均一な温度になり、熱ムラなく加熱調理ができます。
用途
各種煉りあん、小倉あん、つぶしあん、羊羹、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グランタン、ルー、佃煮、でんぶ、くりーむコロッケ、ピーナツ味噌、ソース、スープ、タレなど。
備考
オールステンレス外装(ステンレス仕様は耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です)。写真は整備前のものです。
御成約済