機械名

真空・加圧式レオニーダー(蒸気式155L)

商品番号

3440

メーカー名

梶原工業株式会社

型式

KQ-SVP1

電源

三相200V 50/60Hz

撹拌モーター

0.75KW

蒸気最高使用圧力

3kg/平方センチメートル

水圧試験圧力

6kg/平方センチメートル

蒸気消費量

100kg/h

満水量

155リットル

外寸サイズ

幅1800x奥行1100x高1550(mm)

機械重量

約500kg

特長

●調理時間の短縮がはかれます。
●100℃以上の沸点温度により骨まで軟らかく煮上がります。
●高温密閉釜ですので容器全体が均一な温度になり、熱ムラなく加熱調理ができます。

用途

各種煉りあん、小倉あん、つぶしあん、羊羹、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グランタン、ルー、佃煮、でんぶ、くりーむコロッケ、ピーナツ味噌、ソース、スープ、タレなど。

備考

オールステンレス外装(ステンレス仕様は耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です)。
写真は整備前のものです。

御成約済




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【3440】真空・加圧式レオニーダー(蒸気式155L)
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